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A Pizza Ca' Pummarola Ncopp' (2)

NOME: A Pizza Ca' Pummarola Ncopp' (2)
PIATTO: Primo
INGREDIENTE PRINCIPALE: Passata Di Pomodoro
PERSONE: 8
CALORIE PER PERSONA: 387
NOTE: Luogo: Campania.
INGREDIENTI:
700 G ==== Farina
3500 Cl ==== Acqua Tiepida
1 Cucchiaino ==== Sale
1/2 Cucchiaino ==== Zucchero
1 Panetto ==== Lievito Di Birra
50 Cl ==== Passata Di Pomodoro
==== Basilico
250 G ==== Mozzarella

PREPARAZIONE:
Mettere a fontana la farina, al centro sbriciolare il lievito aggiungere il sale lo zucchero e l'acqua lentamente cominciando ad impastare il tutto. Quando sentite che la pasta abbastanza elastica e si stacca dalle pareti della terrina lasciatela lievitare per almeno un'ora e mezza. Ungere una teglia o anche due, perch la pasta abbondante, stendere ben bene una parte di pasta e ricoprirla di pomodoro, basilico, sale, un filo d'olio, quindi in forno gi preriscaldato a 250 gradi per 30 minuti. Solo 5 minuti prima aggiungervi la mozzarella a dadini.

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Amare non significa trovare la perfezione, ma perdonare terribili difetti.

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