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Bavette Con Sugo Di Triglia, Pomodori Secchi E Prezzemolo

NOME: Bavette Con Sugo Di Triglia, Pomodori Secchi E Prezzemolo
PIATTO: Primo
INGREDIENTE PRINCIPALE: Triglie
PERSONE: 4
CALORIE PER PERSONA: 391
NOTE: -
INGREDIENTI:
150 G ==== Pasta Tipo Bavette
200 G ==== Triglie
50 G ==== Pomodori Secchi
2 Cucchiai ==== Polpa Di Pomodoro
==== Prezzemolo
==== Alloro
==== Olio D'oliva Extra-vergine
==== Sale

PREPARAZIONE:
Prendere le testa e le lische delle triglie, scottarle in padella con dell'olio e l'alloro. Aggiungere la polpa di pomodoro, un po' di acqua e portare ad ebollizione. Filtrare il sugo e trasferirlo in un'altra padella. Cuocere le bavette in acqua bollente salata, scolarle e mantecarle con il sugo. Tagliare i pomodori secchi a listarelle, unirli alla pasta con il prezzemolo tritato. Amalgamare il tutto e servire.

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