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Bign Al Formaggio (2)

NOME: Bign Al Formaggio (2)
PIATTO: Antipasto
INGREDIENTE PRINCIPALE: Groviera
PERSONE: 4
CALORIE PER PERSONA: 375
NOTE: -
INGREDIENTI:
125 G ==== Formaggio Groviera
60 G ==== Burro
80 G ==== Farina
3 ==== Uova
50 Cl ==== Acqua
==== Sale

PREPARAZIONE:
Fate scaldare l'acqua con un pizzico di sale e 50 g di burro. Quando bolle versatevi in un sol colpo la farina. Fate assorbire l'acqua a fiamma bassa continuando a mescolare. incorporate un uovo alla volta. Tagliate a lamelle sottili la groviera e incorporatele alla pasta. Lasciate raffreddare l'impasto. imburrate una teglia da forno, disponetevi a cucchiaiate un po' distanti l'una dall'altra e lasciate cuocere a fuoco medio-alto per 1/4 d'ora. Sfornare e se piace farcite con besciamella

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