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Bonbon Di Gorgonzola

NOME: Bonbon Di Gorgonzola
PIATTO: Antipasto
INGREDIENTE PRINCIPALE: Formaggio Gorgonzola
PERSONE: 4
CALORIE PER PERSONA: 461
NOTE: -
INGREDIENTI:
300 G ==== Formaggio Gorgonzola
100 G ==== Burro
Poco ==== Pepe
1 Goccio ==== Grappa
==== Prezzemolo
==== Menta

PREPARAZIONE:
Lavorare con una forchetta i 300 g di gorgonzola fino a ridurlo in purea. Amalgamarlo a 100 g di burro ammorbidito. Condirlo con poco pepe e 1 goccio di grappa. Far raffreddare in frigorifero e poi, con le mani bagnate, ricavare dal composto tante palline grandi come una nocciola. Far rotolare le palline su un trito di prezzemolo e menta, disporle sul piatto di portata e tenerle in frigorifero fino al momento di servirle con l'aperitivo.

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