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Brioche Prosciutto E Porri

NOME: Brioche Prosciutto E Porri
PIATTO: Antipasto
INGREDIENTE PRINCIPALE: Porro
PERSONE: 4
CALORIE PER PERSONA: 719
NOTE: Cottura: 10 minuti. Preparazione: 10 minuti.
INGREDIENTI:
==== Insalata Mista
==== Pepe
==== Sale
4 Cucchiai ==== Panna
130 G ==== Formaggio Brie
1 ==== Porro
130 G ==== Prosciutto Praga
70 G ==== Burro
6 ==== Brioche Piccole

PREPARAZIONE:
Accendete il forno a 180 gradi. Tagliate una calotta alle brioche o ai panini con un coltellino affilato. Tenete da parte. Svuotate le brioche con un cucchiaino lasciando un guscio di 1/2 cm di spessore. Fondete 50 g di burro in una casseruolina e spennellatelo all'interno delle coppette e sul taglio delle calotte. Appoggiate le brioche sulla piastra del forno e scaldatele per sette-otto minuti. Spegnete il forno e lasciate dentro, al caldo. Preparate il ripieno: tagliate a cubetti il prosciutto. Affettate il porro, togliete la buccia al brie e tagliatelo a dadini. In una casseruola sciogliete il burro rimasto e rosolatevi il porro, a fuoco basso, per dieci minuti. Unite il prosciutto e cuocete per due minuti finch sar ben caldo. Togliete dal fuoco e unite il brie, la panna, sale e pepe. Distribuite il composto nelle brioche. Appoggiatevi sopra i coperchi e servite con insalata mista. In alternativa al prosciutto di Praga, usate tacchino arrosto affumicato o altra carne affumicata. Vino consigliato: Beaujolais.

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