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Bocconcini Di Manzo Con Verza Brasata E Carciofi Fritti

NOME: Bocconcini Di Manzo Con Verza Brasata E Carciofi Fritti
PIATTO: Carne
INGREDIENTE PRINCIPALE: Manzo
PERSONE: 4
CALORIE PER PERSONA: 505
NOTE: -
INGREDIENTI:
200 G ==== Piccione Di Manzo
30 G ==== Uvetta Sultanina
==== Farina
1 ==== Verza
10 Cl ==== Vino Rosso
1 ==== Carciofo
==== Olio Per Friggere
Poco ==== Olio D'oliva
==== Sale
==== Pepe

PREPARAZIONE:
Tagliare a bocconcini il manzo, infarinarli e rosolarli in padella con olio per 5 minuti; sfumare con il vino rosso, unire l'uvetta e torare la salsa. Nel frattempo pulire affettare e brasare la verza in una padella a parte con poco olio. Pulire infine i carciofi, tagliare i cuori a spicchi, infarinarli e friggerli in olio profondo. Servire il manzo con le due preparazioni di verdure.

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