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Albicocche Al Tegamino

NOME: Albicocche Al Tegamino
PIATTO: Dessert
INGREDIENTE PRINCIPALE: Albicocche
PERSONE: 4
CALORIE PER PERSONA: 314
NOTE: -
INGREDIENTI:
2 ==== Albicocche Mature
1 Noce ==== Burro
==== Zucchero
==== Zenzero In Polvere
==== Vino Bianco
100 G ==== Formaggio Caprino
Poca ==== Panna
1 Fetta ==== Pancarr

PREPARAZIONE:
Spaccare a met le albicocche, privandole dell'osso interno; caramellarle velocemente in un padellino con 1 noce di burro e un cucchiaio di zucchero; sfumare con vino bianco e profumarle con zenzero secco in polvere. Sciogliere il caprino in poca panna intiepidita; zuccherare la crema a piacere e servirla in un padellino; appoggiare sopra le calotte di albicocca per dare al piatto l'aspetto di un uovo al tegamino. Servire con fette di pane tostato in forno con burro e zucchero.

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