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Bavarese

NOME: Bavarese
PIATTO: Dessert
INGREDIENTE PRINCIPALE: Mascarpone
PERSONE: 4
CALORIE PER PERSONA: 815
NOTE: -
INGREDIENTI:
250 G ==== Mascarpone
25 G ==== Colla Di Pesce
50 Cl ==== Latte
250 G ==== Zucchero
1 Cucchiaino ==== Fecola Di Patate
6 ==== Tuorli D'uovo
1 Bustina ==== Vaniglia
==== Burro Per Lo Stampo

PREPARAZIONE:
Fate bollire il latte con lo zucchero e lasciate da parte un bicchiere di latte freddo. A bagnomaria sciogliete la colla di pesce. Sbattete con la frusta i tuorli, la fecola e la vaniglia. Unite e mescolate il latte freddo, quello bollente e ponete sul fuoco, mescolando senza far bollire. Lasciate raffreddare in un recipiente mescolando di tanto in tanto. Amalgamate delicatamente il mascarpone alla crema. Versate il tutto in uno stampo imburrato e lasciate in frigorifero per 5 ore.

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Alcuni per il peccato s'innalzano e alcuni cadono per la virt.

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