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Aceto Di Cetrioli

NOME: Aceto Di Cetrioli
PIATTO: Salsa
INGREDIENTE PRINCIPALE: Cetrioli
PERSONE: 4
CALORIE PER PERSONA: 187
NOTE: -
INGREDIENTI:
100 Cl ==== Aceto Di Vino
20 Cl ==== Madre Di Aceto
5000 G ==== Cetrioli

PREPARAZIONE:
In una botte di legno versare 100 cl di aceto di vino, aggiungere la madre e lasciar riposare 4 giorni. Frullare i cetrioli sbucciati e aggiungerli all'aceto. Non dovr essere tappato ermeticamente, ma in modo che l'aria possa uscire senza che n polvere n insetti entrino. Conservare in un luogo caldo 3-4 mesi prima del consumo.

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Gli affetti del cuore sono come i rami del cedro: se l'albero perde un ramo robusto soffre, ma non muore, riversa tutta la vitalit nel ramo accanto, perch possa crescere e riempire il posto vuoto.

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